函館早市

說到函館，就不得不提新鮮海產。「函館早市」除了螃蟹、海膽、鮭魚卵和扇貝等豐富的近海漁獲，更匯集了北海道農產與加工品等食材，應有盡有，堪稱美饌天堂。二戰後，便有人在函館站前廣場一隅叫賣起蔬菜，至今已成長為約250間店鋪林立的大型市場。從觀光客、當地人到專業料理人，每年來訪人數達150萬以上。精神飽滿的喊聲每天此起彼落，整座市場充滿活力。從JR函館站步行僅需1分鐘，往來便利。營業時間為5:00~14:00左右（1月~4月為6:00開始／依店鋪各異），歡迎前往享用早餐及午餐。

函館早市粗略可分為三個部分。走出車站首先看到的是「Donburi（蓋飯）橫丁市場」。以販售鮮美海味的海鮮丼餐廳為主，近20間餐廳及商店羅列其中。緊鄰在旁的雙層建築為「車站二市場」。此處最吸引人的就是活釣烏賊。可親自釣起活跳的烏賊，並當場做成新鮮的烏賊生魚片，廣受顧客歡迎。「早市廣場」不只生鮮，還有產地直送的蔬菜及土產，兼設有美食區，可在購物時稍作小憩。另外，周圍大道上更是商家林立。店家們都十分親切，您可在面對面交流的過程中，享受充滿人情味的購物體驗。