澤乃井

1702年創業、300年以上の歴史を誇る銘酒「澤乃井」の醸造元である小澤酒造は、自然豊かな東京都青梅市で日本酒を造り続けています。奥多摩の名水と澄み切った空気、選りすぐりの原材料、仕込み一本一本への真剣な心配りと、磨き上げられた丁寧な技で造られる、真心のこもったお酒。小澤酒造では、お酒ができるまでの工程を詳しく聞きながら蔵内を案内してもらえる、酒蔵見学を無料で実施しています。見学が終わったあとには「きき酒」の体験もあります。
（感染対策のため内容を一部変更して開催しています。最新情報は公式ウェブサイトにてご確認ください。）

酒蔵のそばを流れる多摩川のほとりには、緑豊かな美しい庭園が広がっています。この「清流ガーデン 澤乃井園」は、御岳渓谷の自然探索やハイキングに訪れた方の休憩所・くつろぎスペースとしても人気です。売店では澤乃井のお酒やわさび漬け、手作りまんじゅうなどの土産物のほか、酒の肴や軽食も販売。購入した商品は庭園内で楽しむことができます。川沿いにあるあづまやで、美しい自然を眺めながら味わうのもおすすめです。また、澤乃井を生む名水でつくった豆腐・ゆばの会席料理や、美酒と料理が気軽に楽しめる食事処も併設しています。奥多摩の大自然が生み出す味をご堪能ください。